Mixologia Molecular

Curso de Especialización ¡Los métodos cambian y evolucionan! ¿Tú por qué no? Conoce las nuevas tendencias

CONOCIMIENTOS TEÓRICOS

Introducción a Mixología Molecular

Deconstrucción.

Implementos químicos.

Químicos alimenticios.

Métodos y Técnicas.

Introducción a la Gastronomía Molecular

Nivelación de pH y nivel alcohólico

CONOCIMIENTOS TECNICOS

Esferificación directa e inversa.

Gelificación (jelly shots y espaguetis).

Aires Y Emulsificación.

Espumas (liquidas, mousse y solidas)

Nitrogenados: Hielo seco y Nitrógeno.

Ahumados.

CONOCIMIENTOS PRACTICOS

Aplicación de gastronomía molecular.

Preparación de tecnicas de vangurdia.

Aplicación a reposteria.

Aplicación y decoraciones.

Preparación de Técnicas de Mixología.

Preparación de cocteles moleculares.

Moldes y texturas.

Pieles falsas.

Aplicación de heladeria.

INSCRIPCIONES Y COSTO DEL PROGRAMA

El costo total del curso es de 1.800.000 COP pero hay distintas formas de pagarlo y dependiendo de la forma de pago puedes tener un descuento del 10 al 20%

Inscripción: 200.000

1° cuota 800.000 (primer día de clase)

2° cuota 800.000 (15 días de clase)

PAGO DE CONTADO EN EFECTIVO:1.400.000 CURSO SOLO SABADOS

Costo: 1.500.000

De contado y en efectivo 1.170.000

HORARIOS Y DURACIÓN

Programa tu futuro, contamos con varios horarios para que realices tu curso.

CLASES DE LUNES A VIERNES. Duración: 3 Semanas.

CLASES LUNES A VIERNES.

7am A 10 Am

10am A 1pm

CLASES LOS SABADOS
Duración: 4 semanas

7 AM A 2 PM

MATERIALES DE TRABAJO

¡Manos a la obra! Alista los insumos y las herramientas, nuestro curso te otorga.

Delantal Anti-fluido

Materia Prima para cada clase.

Certificado De Asistencia Al Curso De Mixología Molecular por 50 horas

¿Deseas inscribirte a alguno de nuestros cursos?

Los cursos inician cada mes con un grupo de máximo 12 personas, escríbenos por WhatsApp y recibe más información de como inscríbete y asegurar tu cupo.

O si prefieres puedes ir directamente a nuestras instalaciones para hacer el pago en efectivo, tarjeta de crédito o débito en la CALLE 57 # 14-73,estamos a media cuadra de la estación de transmilenio calle 57.

Más información

Contáctanos para saber las próximas fechas de inicio de cada programa, las clases se realizan de lunes a viernes o solo los sábados según el programa.

Solo necesitas tu cedula, en caso de ser extranjero tu pasaporte, en caso de ser menor de edad deben venir padres de familia junto con documentos de identificación y carnet de la EPS para el día de la inscripción.